Les ateliers de cuisine par Jacky Michel

atelier de cuisine les canapés salés

Atelier de cuisine les canapés salés et amusettes

soupe de courges a l'orange

aux asperges vertes

aux huitres aux raifort

petits salés aux lentilles

haddock ,endives huile olives basilic

d'une duréee de plus ou moins 3 heures avec dégustations et un verre de vin

25/01/2020 - 09:00 à 12:00 111avenue de Paris .
51000 Chalons en Champagne
60.00€
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le porc fermier

Atelier de cuisine d'une duréee de plus ou moins trois heures

carré de porc aux choux rouges

jarret de porc a la bière et endives

salade de joues de porc lentilles et foie gras

avec  dégustation et un verre de vin

31/01/2020 - 14:30 à 17:30 111avenue de PARIS
51000 Chalons en Champagne
75.00€
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Atelier de cuisine le lieu jaune

Atelier de cuisined'une durée de plus ou moins trois heures

Lieu jaune à la moutarde à l'ancienne ,coulis de tomate,fondue d'epinards

A l'effiloché d'endives créme citronée

Aux lentilles sauce verte

Avec dégustation et un verre de vin

 

07/02/2020 - 14:30 à 17:30 111 avenue de Paris
51000 Chalons en Champagne
75.00€
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Atelier de cuisine le saumon d'Ecosse

Atelier de cuisine d'une durée de plus ou moins trois heures

Paupiette de saumon au champagne et risotto

 

Saumon,Poelée de celeris confits et romarin

 

Saumon,aux choux verts ,vin rouge lard paysan

12/03/2020 - 14:30 à 17:30 111 avenue de Paris
51000 Chalons en Champagne
75.00€
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Atelier de cuisine le bar

d'une durée de plus ou moins trois heures

bar au coulis de poivron rouge

bar en croute sauce choron

bar homardine

avec degustation et un verre de vin

07/03/2020 - 09:00 à 12:00 111 avenue de Paris
51000 Chalons en Champagne
75.00€
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Atelier de cuisine les asperges

D'une durée de plus ou moins trois heures

asperges farcies et morilles

asperges ,foie gras ,consommé et ciboulette

asperges roties lard et parmesan

avec degustation et un verre de vin

27/03/2020 - 14:30 à 17:30 111 avenue de PARIS
51000 Chalons en Champagne
75.00€
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atelier de cuisine les ris de veau

Cours de cuisine d'environ 2h30 avec degustation et un verre de vin

Les ris de veau de coeur chou vert et cumin

Les ris de veau de gorge braise aux champignons du moment

salade ris de veau au curry

avenue de PARIS
51000 Chalons en Champagne
75.00€
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Atelier de cuisine le sandre

Atelier de cuisine d'une durée de 3heures

Sandre beurre blanc

Sandre aux lentilles vertes sauce aux herbes

millefeuille de sandre en choucroute au riesling

avec degustation et verre de vin

27/02/2020 - 14:00 à 17:30 avenue de paris
51000 Chalons en CHAMPAGNE
75.00€
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Atelier de cuisine les fraises

Atelier de cuisine les fraises d'une durée de 3 heures avec degustation et un verre de vin

Fraises aux foie gras a l'estragon au vinaigre balsamique

Millefeuille au fraises et rhubarbe

petit beurre au fraises noix de coco et son coulis

28/03/2020 - 09:00 à 12:00 Avenue de Paris
51000 Chalons en CHAMPAGNE
75.00€
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atelier d cuisine la truffe melanosporum

atelier de cuisine la truffe

tourte de truffe 

salade de coquilles  saint jacques aux truffes et poireaux d'hivers

conommé de foie gras aux truffes

degustation avec un verre de vin

08/02/2020 - 09:00 à 12:00 111 avenue de paris
51000 Chalons en Champagne
90.00€
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